Sử dụng lí thuyết đặc điểm sự sôi: 

- Mỗi chất lỏng sôi ở một nhiệt độ nhất định. Nhiệt độ đó gọi là nhiệt độ sôi

- Trong suốt thời gian sôi, nhiệt độ của chất lỏng không thay đổi

–  Đoạn AB: nước nóng lên.

–  Đoạn BC: nước sôi.

–  Đoạn CD: nước nguội đi.

Đoạn thẳng AB ứng vs quá trình nhiệt độ đang tăng

Đoạn thẳng BC ứng với quá trình nhiệt độ nóng chảy

Đoạn thẳng CD ứng với quá trình nhiệt độ đang giảm