Trình bày nguyên tắc lập khẩu phần đảm bảo đủ chất và lượng?
Những nguyên tấc lập khẩu phần:
+ Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
+ Đảm bào cân đôi các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
+ Đảm bào cung cấp dủ năng lượng, vitamin, muối khoáng và cân đối về thành phần các chất hữu cơ.

Đặc điểm thích nghi với dáng đứng thẳng?
-Hộp sọ phát triển, xương sọ lớn hơn xương mặt, tạo điều kiện cho não và hệ thần kinh phát triển để định hướng trong lao động và nhận thức
-Cột sống cong ở 4 chỗ đảm bảo trọng tâm cơ thể rơi vào 2 chân
-Lồng ngực nở rộng sang 2 bên tạo cử động dễ dàng cho đôi tay khi lao động
-Xương tay nhỏ có các khớp linh hoạt để vận động tay tự do hơn giúp lao động dễ dàng
-Xương bàn tay có ngón cái đối diện với các ngón còn lại giúp cầm nắm các công cụ chắc chắn hơn
-Xương đùi phát triển to khỏe để nâng đỡ cơ thể
-Xương bàn chân hình vòm, xương gót phát triển về phía sau giúp con người đứng và đi lại vững chắc
-Xương chậu nở rộng sang 2 bên

phân biệt đồng hóa và dị hóa:
- Giống nhau: đều là quá trình trao đổi vật chất và năng lượng
- Khác nhau:
+ Đồng hóa: là tổng hợp chất phức tạp từ chất đơn giản cần cung cấp năng lượng
+ Dị hóa: là phân giải chất phức tạp thành chất đơn giản lấy năng lượng cung cấp cho hoạt động sống

Mối quan hệ giữa đồng hóa và dị hóa:
Sự trao đổi chất không thể tách rời sự trao đổi năng lượng, đó là hai quá trình liên quan mật thiết với nhau trong hoạt động sống của sinh giới, đảm bảo sự tồn tại và phát triển các cơ thể sống!
+ Đồng hóa, quá trình tổng hợp chất hữu cơ trong mỗi tế bào chính là quá trình tích lũy năng lượng.
+ Dị hóa, sự phân giải các chất hữu cơ được tổng hợp trong quá trình trên, chính là giải phóng năng lượng dưới dạng năng lượng sinh học ATP - được sử dụng trong các hoạt động sống của cơ thể.
Sự đối lập nhưng thống nhất giữa đồng hóa và dị hóa:
- đồng hóa là quá trình tích lũy năng lượng, dị hóa là giải phóng năng lượng.
- sản phẩm của quá trình này là nguyên liệu cho quá trình kia.