07/02/2021 15:47:07

Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dưỡng như thế nào? Các em hãy điền vào bảng dưới đây

Câu 3: Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dưỡng như thế nào ? Các em hãy điền vào bảng dưới đây.

CHÂT DINH DƯỠNG ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ

Chất đạm

Chất béo

Chất khoáng

Sinh tố

Đường bột

2 trả lời

+ Trả lời +3 điểm

Hỏi gia sư

161

2 trả lời

Thưởng th.9.2024

Xếp hạng

+Chất đạm ở nhiệt độ cao giá trị dinh dưỡng bị giảm.

+Chất béo đun nóng nhiều sẽ mất vitamin A và chất béo bị biến chất.

+Chất đường bột ở nhiệt độ cao sẽ bị phân hủy.

+Chất khoáng, sinh tố sẽ dễ bị hoà tan vào môi trường nước hoặc bị phân huỷ ở nhiệt độ cao.

+ Chất đạm : đun ở nhiệt độ quá cao, giá trị dinh dưỡng giảm

+ Chất béo :đun quá sôi-> sinh tố A bị phân hủy, chất béo biến chất

+ Chất đường bột : đun khô 180° đường biến mất; nhiệtđộ cao -> tinh bột cháy đen, chất dinh dưỡng bị tiêu hủy

+ Chất khoáng : khi đun, 1 phần sẽ hòa tan vào nước

+ Sinh tố : khi chế biến, các sinh tố dễ tan trong nước dễ bị mấ

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Xem chính sách

Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dưỡng như thế nào Các em hãy điền vào bảng dưới đây Công nghệ - Lớp 6 Công nghệ Lớp 6

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

Loại vải nào sau đây khi đốt tro bóp không tan? (Công nghệ - Lớp 6)

4 trả lời

Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất trong quá trình chế biến và sử dụng? (Công nghệ - Lớp 6)

3 trả lời

Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn (Công nghệ - Lớp 6)

3 trả lời

An toàn thực phẩm là gì? (Công nghệ - Lớp 6)

4 trả lời

Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất? Cho biết cách bảo quản (Công nghệ - Lớp 6)

2 trả lời

Nhà ở được phân chia thành các khu vực như a khu vực sinh hoạt chung nghỉ ngơi b khu vực sinh hoạt chung khi vực nghỉ ngơi khu vực thờ cúng khu vực nấu ăn khu vực vệ sinh (Công nghệ - Lớp 6)

2 trả lời

Nhà ở có đặc điểm chung về (Công nghệ - Lớp 6)

4 trả lời

Xem thêm

Trắc nghiệm Công nghệ Lớp 6 mới nhất

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Bảng xếp hạng thành viên

11-2024 10-2024 Yêu thích

Trang chủ	Giải đáp bài tập	Đố vui	Ca dao tục ngữ	Liên hệ	Tải ứng dụng Lazi
Giới thiệu	Hỏi đáp tổng hợp	Đuổi hình bắt chữ	Thi trắc nghiệm	Ý tưởng phát triển Lazi
Chính sách bảo mật	Trắc nghiệm tri thức	Điều ước và lời chúc	Kết bạn 4 phương	Xem lịch
Điều khoản sử dụng	Khảo sát ý kiến	Xem ảnh	Hội nhóm	Bảng xếp hạng
Tuyển dụng	Flashcard	DOL IELTS Đình Lực	Mua ô tô	Bảng Huy hiệu
	Thơ văn danh ngôn	Từ điển Việt - Anh	Đề thi, kiểm tra	Xem thêm

Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dưỡng như thế nào? Các em hãy điền vào bảng dưới đây

Loại vải nào sau đây khi đốt tro bóp không tan? (Công nghệ - Lớp 6)

Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất trong quá trình chế biến và sử dụng? (Công nghệ - Lớp 6)

Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn (Công nghệ - Lớp 6)

An toàn thực phẩm là gì? (Công nghệ - Lớp 6)

Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất? Cho biết cách bảo quản (Công nghệ - Lớp 6)

Tại sao phải giữ vệ sinh thực phẩm (Công nghệ - Lớp 6)

Tại sao phải giữ vệ sinh thực phẩm (Công nghệ - Lớp 6)

Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến (Công nghệ - Lớp 6)

Nêu hậu quả của việc thừa, thiếu các chất dinh dưỡng sinh tố và chất đạm (Công nghệ - Lớp 6)

Thế nào là an toàn thực phẩm khi chế biến thực phẩm (Công nghệ - Lớp 6)

Các hệ thống trong ngôi nhà thông minh (Công nghệ - Lớp 6)

Vật liệu làm nhà hình 2.1/13 (Công nghệ - Lớp 6)

Vai trò của nhà ở? Cấu tạo của nhà ở? Các khu vực trong nhà? (Công nghệ - Lớp 6)

Hoạt động nào sau đây tiết kiệm năng lượng trong ngôi nhà thông minh? (Công nghệ - Lớp 6)

Hãy cho biết vựa xi măng cát, hỗn hợp bê tông được tạo ra nhằm mục đích gì (Công nghệ - Lớp 6)

Vì sao lại gọi là ngôi nhà thông minh? (Công nghệ - Lớp 6)

Ngôi nhà em thuộc kiến trúc nhà ở phổ biến nào? Hãy kể tên các loại vật liệu xây nhà (Công nghệ - Lớp 6)

Kiến trúc nhà ở đặc trưng cho các khu vực thành thị, mật độ dân cư nào? (Công nghệ - Lớp 6)

Nhà ở được phân chia thành các khu vực như a khu vực sinh hoạt chung nghỉ ngơi b khu vực sinh hoạt chung khi vực nghỉ ngơi khu vực thờ cúng khu vực nấu ăn khu vực vệ sinh (Công nghệ - Lớp 6)

Nhà ở có đặc điểm chung về (Công nghệ - Lớp 6)

Quy trình xây dựng bữa ăn theo thứ tự nào sau đây?→ Chọn món ăn chính

Tính chi phí cho mỗi món ăn cần thực hiện theo mấy bước?

Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần tiên shanhf theo mấy bước?

Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây?

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải đảm bảo mấy yếu tố?

Thế nào là ăn đúng cách?

Bữa ăn hợp lí cần có mấy bữa chính trong ngày?

Bữa ăn hợp lí cần có mấy nhóm thực phẩm chính?

Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?

Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dưỡng như thế nào? Các em hãy điền vào bảng dưới đây

Đăng nhập

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời