Trong gia đình, luôn có những vật dụng hữu ích và cần thiết cho cuộc sống sinh hoạt. Trong đó, chiếc phích hay còn gọi là bình thủy- đồ dùng để giữ nhiệt cho nước nóng rất thông dụng, xuất hiện trong mọi gia đình.

Phích nước thì quen thuộc trong mỗi gia đình nhưng ít có ai biết đến nguồn gốc của nó. Vào năm 1892, một nhà bác học người Anh, Pawar, đã cải tiến chiếc máy đo nhiệt lượng của Newton thành chiếc bình thủy có khả năng giữ nhiệt. Chiếc bình thủy có thiết kế nhỏ gọn, không quá to, cồng kềnh hay khó di chuyển như chiếc máy trước nên rất được thông dụng.

Từ khi được xuất hiện, đến nay, chiếc phích nước đã được cải tiến rất nhiều. Phích nước được phân thành nhiều loại, được làm từ những vật liệu khác nhau, với cấu tạo và những hình dáng khác nhau. Vê hình dáng, phích nước thường có hình trụ, làm bằng nhựa hoặc bằng sắt; đế bằng, cao khoảng 35- 40 cm giúp cho phích đứng thẳng mà không bị đổ.

Phích có cấu tạo hai phần: phần vỏ có nắp. Nắp trong làm bằng gỗ hay xốp, nắp ngoài làm bằng nhựa hay bằng nhôm. Quai xách, tay cầm gắn với thân phích. Ngoài phích có hoa văn ( họa tiết hay phong cảnh) với nhiều màu sắc khác nhau. Chiếc phích có phần ruột làm bằng thủy tinh tráng bạc để giữ nhiệt, đáy có một núm- van hút khí. Van càng nhỏ thì khả năng giữ nhiệt càng cao. Ở giữ vỏ phích và ruột phích là một lớp chân không để cách nhiệt.

Có nhiều loại phích được sử dụng nhưng phổ biến là hai loại: loại nhỏ: chưa được một lít nước, loại lớn chứa được 2,5- 3 lít nước. Hiện nay, loại phích đã quen thuộc với bao thế hệ gia đình trong bao nhiêu năm qua là phích Rạng Đông với nhiều kiểu dáng, màu sắc và rất bền, giá cả hợp lí với người dùng.

Trong ngày, chiếc phích giúp giữ nhiệt ở nhiệt độ từ 70- 100 độ. Có chiếc phích trong nhà, sẽ bớt được rất nhiều thời gian và công sức để đun nước mỗi khi có việc. Chiếc phích là người bạn không thể thiếu khi uống trà hay pha cà phê. Nhiệt độ nước sẽ quyết định rằng trà có ngon, có đạt đúng hương vị của nó không. Với những nhà khi chuẩn bị sinh đẻ, những chiếc phích là vật dụng rất cần thiết.

Chẳng gì tiện lợi và nhanh gọn bằng chiếc phích có thể di chuyển dễ dàng. Những chiếc phích đi liền với những năm tháng thời bao cấp cầm từng đồng để đi mua nước nóng ngoài đầu hẻm vì ngại đun nước mới, đi liền với sự xuất hiện của những đứa trẻ cũng như trong bữa cơm của mỗi gia đình. Dù cho thời ấy, một chiếc phích cũng chẳng rẻ là bao nhưng không thể không có trong mỗi gia đình. Và đến ngày nay, những chiếc phích vẫn có một vị trí không đổi trong mỗi căn nhà.

Nó là người bạn của người già và trẻ em. Một phích nước đem lại sức khỏe với mỗi chén trà, cốc sữa nóng trong mùa đông lạnh. Vì vậy, khi sử dụng, chúng ta cần có cách bảo quản đúng. Phích mới được mua về, nên đổ nước ấm khoảng nửa bình, sau đó đậy nắp lại.

Sau khoảng vài phút, mở phút ra, tráng với một lượt nước mới rồi đổ nước nóng vào. Như thế sẽ giúp cho chiếc phích không bị sốc nhiệt và nổ, tăng tuổi thọ cho phích. Vào buổi sáng, nếu còn nước cũ ngày hôm qua, nên đổ đi, tráng sạch cặn rồi đổ nước mới vào. Muốn giữ được nhiệt lâu, không nên đổ nước quá đầy, giữ một khoảng trống giữ nước và nút vì hệ số truyền nhiệt của nước lớn hơn của không khí.

Sau một thời gian sử dụng, những chiếc phích làm từ kim loại sẽ bị gỉ, làm giảm khả năng bảo vệ của phích. Cần thay vỏ mới để an toàn khi sử dụng. Những chiếc phích bị vỡ ruột cũng có thể thay ruột phích mới để tiết kiệm, không cần thiết phải mua phích mới. Những chiếc bình thủy thế cần để xa tầm tay trẻ em và những nơi có lửa, để những nơi cao ráo.

Ngày nay, nhiều loại ấm đun nước, ấm siêu tốc ra đời khiến những chiếc bình thủy chục năm nay bỗng dần bị lép vế. Nhưng những chiếc phích vẫn luôn là người bạn đồng hành thân thiết, tiện lợi nhất trong di chuyển và sinh hoạt của mỗi người.

Khoa học kĩ thuật ngày càng phát triển, cuộc sống của con người cũng ngày càng hiện đại hơn. Với sự bao phủ của các thiết bị điện tử thông minh, đời sống được cải thiện bởi những phát minh mới. Một trong những phát minh hữu ích cho đời sống sinh hoạt là chiếc nồi cơm điện.

Nồi cơm điện đến với loài người từ đất nước công nghệ phát triển vượt bậc - Nhật Bản. Ý tưởng về việc dùng điện để nấu cơm xuất hiện lần đầu tiên vào những năm giữa thập niên 1920. Khoảng 20 năm sau, một công ty điện tử cho ra đời thành công loại nồi cơm điện làm chín cơm nhờ chuyển năng lượng điện thành năng lượng hơi.

Tuy nhiên, chiếc nồi này yêu cầu người dùng phải chú ý theo dõi từ khi bật công tắc nấu cho đến lúc cơm được nấu xong, khá bất tiện. Năm 1956, công ty Toshiba (Nhật Bản) cải tiến và khắc phục nhược điểm đó, cho ra đời một chiếc nồi thuận tiện sử dụng hơn. Theo đó, hơn 700 chiếc nồi cơm điện được đưa ra thị trường và có mặt trong nhà bếp của các bà nội trợ trên toàn thế giới.

Nồi cơm điện bao gồm dây dẫn nguồn nhiệt, vỏ chứa, ruột nồi nấu và thiết bị cảm ứng nhiệt. Dây dẫn dùng để dẫn điện từ nguồn vào nồi. Vỏ nồi cơm điện thường làm bằng nhựa chịu sức nóng tốt, thường có nắp để đậy lại. Trên nắp nồi có một lỗ nhỏ để thoát hơi ra ngoài.

Ruột nồi nằm bên trong, thường làm từ kim loại bền, chống dính cao. Trên ruột có các mức nước được kẻ thành vạch, dựa vào đó mà chọn lượng nước phù hợp với gạo để cơm ngon hơn. Thiết bị cảm ứng là thiết bị điện tử, đo nhiệt độ của nồi và kiểm soát nhiệt lượng, báo hiệu tình trạng nồi cơm. Một chiếc nồi hoàn chỉnh sẽ có thêm nhiều phụ kiện khác.

Theo sự phát triển và nhu cầu của từng thời đại mà nồi cơm điện lại được thiết kế theo kiểu mã, chức năng khác nhau. Hiện nay, nhiều loại nồi cơm điện phức tạp được phát minh có nhiều cảm biến hơn và đa chức năng hơn. Những chiếc nồi đơn giản thì có nút bật, chỉ để nấu cơm. Hiện đại hơn, sẽ có cả bảng chức năng cảm ứng, muốn dùng chức năng nào thì chọn nút đó.

Nguyên lí hoạt động của nồi cơm điện khá đơn giản. Để nấu cơm, cho gạo và nước sạch vào ruột nồi trước, chọn nấc cảm ứng nhiệt về vị trí nấu. Trong thời gian nấu, nước và gạo được làm nóng với toàn bộ công suất nhờ một dây dẫn điện tạo ra.

Khi đạt đến nhiệt độ 100 °C, nước sẽ chuyển từ lỏng sang dạng hơi, thoát ra theo lỗ thông của vỏ nồi. Nhiệt độ cao tạo ra sẽ nấu chín gạo, đèn báo chuyển chế độ thì kết thúc nấu. Thông thường, sau đó nồi cơm điện sẽ chuyển sang chế độ "hâm nóng" để tiết kiệm năng lượng, giữ cơm đã chín ở nhiệt độ an toàn, tự động ngắt nguồn điện.

Nồi cơm điện đã trở thành vật dụng quen thuộc không thể thiếu trong mỗi gia đình. Nó giúp chúng ta tiết kiệm thời gian đun nấu mà lại có những bát cơm dẻo ngon. Không những thế, nồi cơm điện còn có nhiều chức năng như hấp, nấu cháo, làm bánh, hầm... Chỉ với một chiếc nồi, chúng ta có thể làm bất cứ món gì mình muốn. Nó giống như cầu nối gắn kết cả gia đình với những bữa cơm đầm ấm sum họp.

Trong quá trình sử dụng, cần biết cách để giữ cho nồi bền. Ngay khi đi chọn mua, bạn nên cắm điện thử ngay tại nơi bán, kiểm tra các nút nấu có hoạt động chính xác hay không. Kiểm tra cả trong lẫn ngoài đảm bảo nồi không bị trầy xước bên ngoài và ruột men bên trong tráng chống dính không bị bong tróc.

Trước khi cho ruột vào nấu, nên lau khô mặt ngoài của ruột nồi. Thường xuyên lau chùi, giữ cho lỗ thông hơi trên vỏ sạch sẽ, thoáng. Không mở nắp quá nhiều khi nồi đang nấu để tiết kiệm điện. Ngoài ra, không nên để cơm chín quá 12 giờ mà không dùng, không rút điện gây hại cho nguồn điện.

Thường xuyên lau chùi vỏ nồi và vệ sinh ruột nồi đúng cách để bảo vệ lớp men chống dính. Sử dụng đúng chức năng có ở nồi. Nếu nồi chỉ dùng để nấu cơm, không xào nấu để giữ tuổi thọ của nồi. Chiếc nồi cơm điện có sử dụng tốt được lâu hay không là nhờ vào cách bảo quản của người dùng.

Với sự phát triển tốc độ của kỹ thuật số, giống như nhiều thiết bị, vật dụng khác, nồi cơm điện cũng được cải tiến từng ngày. Nồi cơm điện đi vào đời sống sinh hoạt, có mặt ở khắp thế giới và trở thành một phần trong cuộc sống của con người.

Cuộc sống sinh hoạt trong gia đình cần rất nhiều vật dụng, mỗi thứ đều có một vai trò riêng, một lợi ích riêng. Chiếc phích nước là một đồ vật không thể thiếu mà mỗi gia đình cần có để sử dụng hàng ngày.

Chiếc phích nước được sáng tạo và ra đời vào năm 1892 do nhà vật lý học Scotland Sir James Dewar phát minh. Từ thùng nhiệt lượng kế khá cồng kềnh bởi nhiều bộ phận của Newton, Dewar đã sáng tạo và phát triển thành loại bình cách nhiệt. Sau khi được hai thợ khắc thủy tinh người Đức phát hiện được khả năng giữ nhiệt của bình, họ đã biến nó thành sản phẩm thương mại bán khắp thế giới.

Phích nước có hình trụ, chiều dài phích từ 45 - 50 xăng-ti- mét. Nó được cấu tạo bởi hai phần, bao gồm ruột phích và vỏ phích. Vỏ phích thường được làm bằng kim loại hoặc bằng nhựa. Phần vỏ này được trang trí bởi nhiều hoạ tiết và màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu mà người sử dụng có thể lựa chọn một chiếc phích ưng ý và phù hợp. Phần vỏ phích có nắp đậy, là nơi ngăn cản sự thoát hơi nước ra ngoài, hạn chế thấp nhất khả năng truyền nhiệt và tránh để nước tràn ra bên ngoài. Nếu vỏ phích được làm bằng kim loại thì nắp phích là nắp gỗ, nếu vỏ phích thiết kế từ nhựa thì nắp phích là nắp nhựa. Nắp phích còn có tác dụng làm ly uống khi cần thiết hoặc làm cốc đựng nước. Thân phích được gắn quai cầm qua đầu nhằm thuận lợi cho việc cầm nắm và di chuyển khi cần thiết. Đặc biệt là khi có việc cần phải đi đoạn đường khá xa. Ngoài ra, phích nước còn được thiết kế phần đáy giúp duy trì thăng bằng đồng thời giữ cố định cho ruột phích. Ruột phích cũng là hình trụ, được làm từ thủy tinh tráng bạc, chất liệu này giúp cho việc bức xạ những tia nhiệt nhằm giúp giữ nhiệt độ của nước. Lớp chân không giữa các lớp thủy tinh có tác dụng giữ nhiệt nước.

Công dụng chính của phích nước là giữ nhiệt, thông thường, khi đổ nước sôi 100 độ vào, trong khoảng thời gian 6 - 7 tiếng, phích nước có thể giữ nhiệt cho nước từ 100 độ C còn 70 độ. Nước nóng đảm bảo dùng khi pha trà, pha cà phê,..hay cần thiết cho người bệnh khi đi bệnh viện. Đặc biệt, phích nước cũng là một trong những vật dụng cần thiết của các tín đồ mì ăn liền. Vào mùa đông, mỗi gia đình thường đun cho mình một phích nước vào sáng sớm để đảm bảo có nước ấm dùng trong ngày, tránh bị lạnh cho cơ thể khi dùng nước nguội.

Phích nước dùng rất tiện lợi, khi muốn sử dụng chỉ cần mở nắp phích ra, cho nước nóng vào rồi đậy lại thật chặt. Để nước nóng được lâu hơn, ta không nên đổ nước quá đầy vào phích mà chừa một khoảng trống giữa nắp và nước sôi nhằm cách nhiệt tốt hơn.

Khi dùng phích cần có khung cố định phích nhằm giữ phích tránh khỏi những tác động không muốn bền ngoài, dễ bị vỡ. Phích mới mua về thì không nên đổ nước sôi 100 độ Có vào ngày mà nên cho nước có độ nóng tầm 60 độ C vào trước nhằm tránh gây vỡ phích. Để phích nước được dùng lâu dài cần vệ sinh phích nước thường xuyên, tránh xa các nơi mà trẻ em hay chơi.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại phích với kích cỡ và mẫu mã khác nhau. Tuy nhiên, khi mua cần cẩn thận với những sản phẩm kém chất lượng. Cần biết lựa chọn những loại tốt, xem xét thật kỹ trước khi mua để có thể chọn cho mình một chiếc thật vừa ý và bền lâu.

Phích nước là vật dụng vô cùng tiện lợi trong mỗi gia đình. Nó là người bạn gần gũi và đáng yêu bảo vệ sức khoẻ ta mỗi ngày. Dù hiện nay có nhiều vật dụng hiện đại hơn nhưng vai trò và sự tiện ích của phích nước vẫn vô cùng quan trọng.