Gồm 2 quá trình :
- Đồng hóa: tổng hợp các chất hữu cơ phức tạp từ các chất hữu cơ đơn giản và tích lũy năng lượng.
- Dị hóa: phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành các chất đơn giản và giải phóng năng lượng,

Chuyển hoá vật chất bao gồm hai mặt:
- Đồng hoá: là quá trình tổng hợp các chất hữu cơ phức tạp từ các chất đơn giản.
- Dị hoá: là quá trình phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành các chất đơn giản hơn.
Quá trình dị hoá cung cấp năng lượng để tổng hợp ATP từ ADP. ATP ngay lập tức được phân hủy thành ADP và giải phóng năng lượng cho quá trình đồng hoá cũng như các hoạt động sống khác của tế bào.

Gồm 2 quá trình: đồng hóa và dị hóa.