Bước 1: Bà con cho 1 lít mật rỉ đường vào xô đựng 6 lít nước ấm. Khuấy cho đến khi tan hết.

Bước 2: Đổ dấm, rượu (hoặc cồn pha loãng), sau đó cho chế phẩm EM1. Khuấy đều.

Bước 3: Bà con đậy kín xô nhựa bằng nắp có lót 1 lớp nilon bên trong, để đảm bảo môi trường yếm khí giúp vi sinh vật hoạt động tốt.

Lưu ý: Trong quá trình vi sinh vật hoạt động sẽ tạo ra khí gas. Vì vậy, bà con phải thường xuyên kiểm tra. Mở nắp xả hết khí. Sau đó, buộc chặt như cũ.

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ từ 25 – 300C, tránh ánh sáng mặt trời chiếu vào. Không bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 4: Sau 3 tháng, bà con lấy ra sử dụng (Lúc này, gas không còn sinh ra, có mùi thơm, ngọt)