Độ rượu là độ cồn trong rượu, được đo bằng phần trăm thể tích của cồn trong dung dịch. Nó cho biết lượng cồn có trong một đơn vị dung tích của rượu.

Rượu 400 là thuật ngữ để chỉ rượu có độ cồn 40%. Số 400 ở đây thể hiện độ cồn của rượu theo phần trăm.

Khi kim loại Na được cho vào rượu 400, phản ứng sẽ xảy ra, tạo ra khí hidro và muối natri etylaxetat. Phương trình phản ứng như sau:

2Na + 2C2H5OH → 2C2H5ONa + H2↑

Trong đó, Na là ký hiệu của kim loại natri, C2H5OH là công thức hóa học của etanol (cồn), C2H5ONa là muối natri etylaxetat và H2 là khí hidro. Phản ứng diễn ra với sự tham gia của kim loại natri và cồn trong rượu, tạo ra muối và khí hidro. Khí hidro sẽ thoát ra khỏi dung dịch và tạo thành bọt.