Các hoạt động tiêu hóa ở người bao gồm:

1. Tiếp nhận thức ăn: Người tiếp nhận thức ăn thông qua miệng.

2. Cắn và nhai: Thức ăn được cắn và nhai để giảm kích thước và tăng diện tích tiếp xúc với enzyme tiêu hóa.

3. Phân giải hóa học: Thức ăn được tiếp xúc với nước bọt và enzyme tiêu hóa trong miệng để bắt đầu quá trình phân giải hóa học.

4. Nuốt: Sau khi nhai, thức ăn được nuốt xuống dạ dày thông qua ống thực quản.

5. Tiếp tục tiêu hóa: Trong dạ dày, thức ăn tiếp tục tiếp xúc với acid dạ dày và enzyme tiêu hóa để tiếp tục quá trình phân giải hóa học.

6. Hấp thụ chất dinh dưỡng: Sau khi tiêu hóa, chất dinh dưỡng được hấp thụ qua thành ruột non vào máu và được cung cấp cho các tế bào và cơ quan khác trong cơ thể.

7. Hấp thụ nước: Thành ruột non hấp thụ nước từ chất thải tiêu hóa để duy trì độ ẩm cần thiết trong cơ thể.

8. Hình thành phân: Chất thải tiêu hóa không hấp thụ được chuyển vào ruột già để hình thành phân và được loại bỏ qua hệ tiết niệu.