Dưới đây là một số phương pháp bảo quản thực phẩm:

1. Đông lạnh: Đặt thực phẩm trong tủ đông hoặc ngăn đá của tủ lạnh để giữ cho thực phẩm lạnh và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

2. Sấy khô: Loại bỏ nước từ thực phẩm để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Thực phẩm sấy khô có thể được lưu trữ trong thời gian dài và dễ dàng vận chuyển.

3. Đóng hộp: Đóng gói thực phẩm trong hộp kín để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn.

4. Chưng cất: Sử dụng phương pháp chưng cất để tách chất lỏng từ chất rắn hoặc để lưu trữ thực phẩm trong dung dịch chưng cất.

5. Hấp: Sử dụng hơi nước nóng để nấu chín thực phẩm và giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng.

6. Lên men: Sử dụng vi khuẩn có lợi để chuyển đổi thành phẩm thức ăn thành dạng lên men, ví dụ như chế biến rượu, bia, sữa chua.

7. Bảo quản bằng muối: Sử dụng muối để làm khô thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

8. Bảo quản bằng đường: Sử dụng đường để làm khô thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

9. Bảo quản bằng chất bảo quản: Sử dụng các chất bảo quản như benzoat, sorbat, nitrit để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

10. Đóng gói chân không: Loại bỏ không khí từ bao bì để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.