Chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh viêm gan cần tập trung vào việc bảo vệ và tái tạo các tế bào gan, hỗ trợ chức năng gan và giảm tải công việc cho gan. Dưới đây là những gợi ý về chế độ dinh dưỡng phù hợp:

1. Giảm tiêu thụ chất béo: Hạn chế tiêu thụ chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo có thể gây tăng mỡ gan và gây hại cho chức năng gan.

2. Tăng cường tiêu thụ chất xơ: Chất xơ có thể giúp giảm hấp thụ chất béo và cholesterol trong ruột, giúp giảm tải công việc cho gan. Các nguồn chất xơ tốt bao gồm rau xanh, hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.

3. Giảm tiêu thụ đường: Đường có thể gây tăng mỡ gan và gây hại cho chức năng gan. Hạn chế tiêu thụ đường tinh khiết và các sản phẩm chứa đường, như đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có ga.

4. Tăng tiêu thụ protein: Protein là thành phần quan trọng để tái tạo tế bào gan. Tuy nhiên, người bệnh viêm gan cần hạn chế tiêu thụ protein động vật, như thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản có nhiều chất béo. Thay vào đó, nên tăng tiêu thụ protein thực vật, như đậu, đỗ, hạt và các loại ngũ cốc.

5. Tăng tiêu thụ chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương. Các nguồn chất chống oxy hóa tốt bao gồm các loại rau xanh, trái cây tươi, hạt và các loại gia vị như nghệ, ớt, tỏi.

6. Hạn chế tiêu thụ cồn: Cồn có thể gây tổn thương gan và làm suy giảm chức năng gan. Người bệnh viêm gan nên hạn chế tiêu thụ cồn hoặc tốt nhất là không uống cồn.

7. Uống đủ nước: Uống đủ nước giúp duy trì chức năng gan và giúp gan loại độc tố ra khỏi cơ thể.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh viêm gan giúp giảm tải công việc cho gan, bảo vệ và tái tạo tế bào gan, từ đó cải thiện chức năng gan và giảm triệu chứng viêm gan. Tuy nhiên, việc tư vấn chế độ dinh dưỡng cụ thể nên được thực hiện bởi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chuyên khoa.