Để tính diện tích đất dùng để trồng cây, ta cần tìm diện tích của mảnh vườn hình chữ nhật và diện tích của hai lối đi.

Chiều rộng của mảnh vườn là 3/5 chiều dài, vậy chiều rộng là (3/5) * 25 = 15m.

Diện tích của mảnh vườn hình chữ nhật là chiều dài nhân chiều rộng, vậy diện tích là 25 * 15 = 375m^2.

Diện tích của một lối đi là chiều dài nhân chiều rộng, vậy diện tích của một lối đi là 25 * 1 = 25m^2.

Vậy diện tích đất dùng để trồng cây là diện tích của mảnh vườn trừ đi diện tích của hai lối đi: 375 - 2 * 25 = 375 - 50 = 325m^2.