Định luật bảo toàn khối lượng là một nguyên lý cơ bản trong hóa học và vật lý, nó nói rằng trong mọi phản ứng hóa học hoặc vật lý, khối lượng của các chất tham gia vào phản ứng sẽ bằng khối lượng của các chất sản phẩm tạo ra. Điều này có nghĩa là khối lượng không thể biến mất hoặc tạo ra từ hư vô trong quá trình phản ứng.

Ví dụ, khi cháy một viên than, khối lượng của than và khí CO2 tạo ra sẽ bằng nhau. Điều này cho thấy rằng khối lượng không thể biến mất trong quá trình cháy.

Định luật bảo toàn khối lượng được chứng minh thông qua nhiều thí nghiệm và là một trong những nguyên tắc quan trọng giúp hiểu rõ về các phản ứng hóa học và vật lý.