Sử dụng thực phẩm có tồn dư hormone tăng trưởng có thể gây ra nhiều hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe con người. Dưới đây là một số hậu quả tiềm ẩn:

1. **Rối loạn nội tiết**: Hormone tăng trưởng có thể gây ra sự mất cân bằng hormone trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề như rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ, dậy thì sớm ở trẻ em, và các vấn đề về tuyến giáp.

2. **Tăng nguy cơ ung thư**: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hormone tăng trưởng có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại tràng.

3. **Kháng kháng sinh**: Hormone tăng trưởng thường được sử dụng cùng với kháng sinh trong chăn nuôi để thúc đẩy sự phát triển của động vật. Việc tiêu thụ thực phẩm có tồn dư kháng sinh có thể dẫn đến tình trạng kháng kháng sinh ở người, làm giảm hiệu quả của các loại thuốc kháng sinh khi điều trị bệnh.

4. **Phản ứng dị ứng**: Một số người có thể bị dị ứng với các hormone tăng trưởng hoặc các chất phụ gia khác được sử dụng trong quá trình chăn nuôi, dẫn đến các triệu chứng như phát ban, ngứa, hoặc khó thở.

5. **Tăng cân và béo phì**: Hormone tăng trưởng có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, dẫn đến tăng cân và béo phì, đặc biệt là ở trẻ em.

6. **Vấn đề về tim mạch**: Sử dụng hormone tăng trưởng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như cao huyết áp, đột quỵ và bệnh tim.

7. **Ảnh hưởng đến hệ thần kinh**: Một số nghiên cứu cho thấy hormone tăng trưởng có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây ra các vấn đề như lo âu, trầm cảm và rối loạn giấc ngủ.

Để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng nên lựa chọn thực phẩm từ các nguồn đáng tin cậy, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và hạn chế tiêu thụ các sản phẩm có nguy cơ chứa tồn dư hormone tăng trưởng.