Để giải bài toán này, chúng ta cần thực hiện các bước sau:

1. **Tính thể tích mỗi chai:**
Bác Tư rót 12 lít mật ong vào 8 chai, do đó thể tích mỗi chai là:
\[
\frac{12 \text{ lít}}{8 \text{ chai}} = 1.5 \text{ lít/chai}
\]

2. **Tính số mật ong còn lại:**
Bác Tư thu hoạch được tổng cộng 30 lít mật ong. Sau khi rót 12 lít, số mật ong còn lại là:
\[
30 \text{ lít} - 12 \text{ lít} = 18 \text{ lít}
\]

3. **Tính số chai cần thêm để đựng hết số mật ong còn lại:**
Mỗi chai chứa 1.5 lít mật ong, do đó số chai cần để đựng 18 lít mật ong là:
\[
\frac{18 \text{ lít}}{1.5 \text{ lít/chai}} = 12 \text{ chai}
\]

Vậy, để đựng hết số mật ong còn lại, bác Tư cần thêm 12 chai.