Để xác định các kết luận đúng hay sai, ta cần phân tích đồ thị chuyển động của hai xe.

1. **Hai xe chuyển động ngược chiều nhau.**
- Đúng. Đồ thị của hai xe có độ dốc ngược nhau, cho thấy chúng di chuyển theo hướng ngược lại.

2. **Xe 2 xuất phát trước xe 1 thời gian 3h.**
- Đúng. Xe 2 bắt đầu từ điểm \( t = 0 \), trong khi xe 1 bắt đầu từ điểm \( t = 3 \).

3. **Vận tốc của xe 1 là 5 km/h.**
- Sai. Đồ thị của xe 1 cho thấy nó đi từ 100 km đến 50 km trong khoảng thời gian từ 3h đến 5h, tức là trong 2 giờ. Vận tốc của xe 1 là \( \frac{100 - 50}{5 - 3} = \frac{50}{2} = 25 \) km/h.

4. **Vận tốc của xe 2 là 25 km/h.**
- Sai. Đồ thị của xe 2 cho thấy nó đi từ 0 km đến 50 km trong khoảng thời gian từ 0h đến 2h. Vận tốc của xe 2 là \( \frac{50 - 0}{2 - 0} = \frac{50}{2} = 25 \) km/h.

5. **Giá trị của t là 8h.**
- Sai. Đồ thị chỉ kéo dài đến 5h, không có thông tin nào cho thấy giá trị của \( t \) là 8h.

Tóm lại:
- Kết luận đúng: 1, 2.
- Kết luận sai: 3, 4, 5.