- Muối là hợp chất mà phân tử gồm hay nhiều nguyên tử kim loại liên kết với một hay nhiều gốc axit

- Công thức hóa học của muối gồm hai phần: kim loại và gốc axit

Ví dụ: Muối có công thức hóa học Na₂SO₃ gồm phần kim loại là Na, phần gốc axit là gốc sunfit (=SO₃).

- Theo thành phần, muối được chia làm hai loại:

+ Muối trung hoà: Là muối mà trong gốc axit không có nguyên tử hiđro có thể thay thế bằng nguyên tử kim loại.

Ví dụ: Na₂SO₄, Na₂CO₃, CaCO₃

+ Muối axit: Là muối mà trong đó gốc axit của phân tử còn nguyên tử hiđro H chưa được thay thế bằng kim loại.

Ví dụ: NaHSO₄, K₂HPO₄, Ba(HCO₃)₂,...

Hoá trị của gốc axit bằng số nguyên tử hiđro đã được thay thế bằng kim loại.