Trong lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm để tránh những mối nguy hóa học cần lưu ý:

- Chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

- Không sử dụng thực phẩm đã hết hạn

- Tránh sử dụng các hóa chất có hại trong quá trình chế biến.