Khi chọn nguyên liệu để chế biến món quả dầm, có một số yêu cầu quan trọng mà bạn cần lưu ý:

- Chọn các loại quả tươi mới, không có dấu hiệu của sự hỏng hóc, mốc meo hoặc bất kỳ vết tổn thương nào. Quả nên có màu sắc tươi tắn và cảm giác đầy đặn khi chạm vào.

- Chọn quả ở đúng mức chín, không quá chín hoặc còn sống quá lâu. Quả chín đúng mức sẽ có hương vị tốt nhất và tạo ra một món quả dầm ngon.

- Đảm bảo các quả đã được rửa sạch trước khi sử dụng để loại bỏ bất kỳ chất cặn hoặc bụi bẩn nào.

- Kết hợp nhiều loại quả khác nhau để tạo ra một món quả dầm phong phú về hương vị và màu sắc. Sự đa dạng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.