Để xác định độ dịch chuyển và quãng đường đi được của em trong từng trường hợp, chúng ta cần hiểu rõ các khái niệm này:

- **Độ dịch chuyển** là độ dài của đoạn đường thẳng từ vị trí ban đầu đến vị trí cuối cùng của đối tượng, có hướng.
- **Quãng đường đi được** là tổng chiều dài mà đối tượng đã đi qua, không có hướng.

**Hãy xem từng trường hợp:**

### a) Đi từ nhà đến bưu điện:
- **Độ dịch chuyển**: Từ A đến B, nên:
\[
\text{Độ dịch chuyển} = 1000 \text{ m (hướng dương)}
\]

- **Quãng đường đi được**: Cũng là 1000 m vì chỉ có một khoảng đi thẳng từ A đến B.

### b) Đi từ nhà đến bưu điện rồi quay lại tiệm tạp hóa:
- **Độ dịch chuyển**: Em đi từ A đến B (1000 m) rồi quay lại C. Vị trí cuối cùng là C, do đó:
\[
\text{Độ dịch chuyển} = AC = 500 \text{ m (hướng dương)}
\]

- **Quãng đường đi được**: Tổng quãng đường từ A đến B và quay lại C:
\[
\text{Quãng đường} = AB + BC = 1000 + 500 = 1500 \text{ m}
\]

### c) Đi từ nhà đến tiệm tạp hóa rồi quay về:
- **Độ dịch chuyển**: Từ A đến C (500 m) và quay về A, vị trí cuối cùng là A:
\[
\text{Độ dịch chuyển} = 0 \text{ m} \text{ (vì không thay đổi vị trí)}
\]

- **Quãng đường đi được**: Tổng quãng đường từ A đến C và quay về A:
\[
\text{Quãng đường} = AC + CA = 500 + 500 = 1000 \text{ m}
\]

### Tổng kết:
- **a)** Độ dịch chuyển: 1000 m; Quãng đường: 1000 m.
- **b)** Độ dịch chuyển: 500 m; Quãng đường: 1500 m.
- **c)** Độ dịch chuyển: 0 m; Quãng đường: 1000 m.