Để làm kẹo kéo không dính tay, bạn có thể tham khảo công thức và quy trình sau đây:

### Nguyên liệu:
- 200g đường
- 100ml nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani (tuỳ chọn)
- Bột ngô hoặc bột talc (để tránh dính tay)

### Cách làm:

1. **Chuẩn bị nguyên liệu**: Đo đếm chính xác lượng đường và nước để dễ dàng kiểm soát công đoạn nấu.

2. **Nấu hỗn hợp**:
- Đặt nồi lên bếp, cho đường và nước vào nồi.
- Đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp bắt đầu sôi.
- Sau khi hỗn hợp sôi, bạn có thể thêm muối và vani vào để tăng thêm hương vị.

3. **Kiểm tra độ cứng**:
- Nấu cho đến khi hỗn hợp đạt nhiệt độ khoảng 135 độ C (hoặc bạn có thể kiểm tra bằng cách nhỏ một giọt hỗn hợp vào nước lạnh, nếu giọt ấy biến thành viên cứng là được).

4. **Đổ ra mặt phẳng**:
- Khi hỗn hợp đã đạt được độ cứng, nhanh chóng đổ vào một mặt phẳng đã được rắc một lớp bột ngô hoặc bột talc để tránh dính.
- Để nguội trong vài phút nhưng vẫn giữ ấm.

5. **Kéo kẹo**:
- Khi hỗn hợp đủ nguội để không bị bỏng tay, bạn hãy dùng tay hoặc cánh tay kéo kẹo ra, liên tục gập và kéo cho đến khi kẹo chuyển màu và trở nên dẻo.

6. **Bọc kẹo**:
- Sau khi kẹo đã được kéo và có độ nhẵn, hãy lại tròn hoặc tạo hình theo ý thích.
- Rắc thêm một ít bột ngô hoặc bột talc lên kẹo để tránh dính tay.

7. **Bảo quản**:
- Bạn nên bảo quản kẹo trong túi nilon hoặc hộp kín để giữ cho kẹo không bị dính.

### Lưu ý:
- Đảm bảo công cụ làm kẹo sạch sẽ và khô ráo trước khi bắt đầu.
- Nếu thấy kẹo dính tay, hãy sử dụng thêm bột ngô hoặc bột talc để tay không bị dính khi kéo kẹo.

Chúc bạn thành công với món kẹo kéo không dính tay này!