Trong phản ứng 3Cu + 8HCl + 8NaNO₃ → 3CuCl₂ + 2NO ↑ + 8NaCl + 4H₂O, vai trò của các chất như sau:

1. **Cu (Copper)**: Là chất khử, vì nó bị oxy hóa (mất electron) để biến thành Cu²⁺.
2. **HCl (Hydrochloric acid)**: Không phải là chất khử, cũng không phải là chất oxy hóa trong phản ứng này. Vai trò chính của H⁺ trong HCl là cung cấp ion H⁺ cho phản ứng.
3. **NaNO₃ (Sodium nitrate)**: Chứa ion NO₃⁻, và trong quá trình phản ứng, ion NO₃⁻ được khử thành NO (nitric oxide), cho thấy nó đóng vai trò là chất oxy hóa.

**Tóm tắt vai trò:**
- **Cu**: Chất khử (1)
- **HCl**: Không là chất khử, cũng không là chất oxy hóa (4)
- **NaNO₃**: Chất oxy hóa (2)

Do đó, phương án đúng sẽ là **D. (1), (2), (4)**.