Để tính số kg gạo mà 8 người ăn trong 30 ngày, ta thực hiện các bước sau:

1. **Tính lượng gạo 1 người ăn trong 30 ngày:**
\[
300 \text{g/ngày} \times 30 \text{ngày} = 9000 \text{g}
\]

2. **Tính lượng gạo 8 người ăn trong 30 ngày:**
\[
9000 \text{g} \times 8 \text{người} = 72000 \text{g}
\]

3. **Chuyển đổi từ gram sang kilogram:**
\[
72000 \text{g} = 72 \text{kg}
\]

Vậy nên, trung bình mỗi tháng (30 ngày) 8 người ăn hết **72 kg** gạo.