Để tính giá tiền y theo số hộp bánh x trong bài toán này, chúng ta có thể phân chia thành hai trường hợp:

1. **Khi x ≤ 3**:
- Giá mỗi hộp là 35 nghìn đồng.
- Công thức tính y:
\[
y = 35x
\]

2. **Khi x > 3**:
- Giá mỗi hộp sẽ giảm 20% so với giá ban đầu:
- Giá mỗi hộp lúc này là \( 35 - 0.2 \times 35 = 28 \) nghìn đồng.
- Công thức tính y:
\[
y = 28x
\]

### Tổng hợp công thức:
- Nếu \( x \leq 3 \): \( y = 35x \)
- Nếu \( x > 3 \): \( y = 28x \)

### b) Phần b:
Giả sử số hộp bánh của Lan là \( a \) và của Hồng là \( b \) với \( a > 3 \) và \( b > 3 \). Ta biết rằng:

- Giá tiền Lan mua bánh: \( y_L = 28a \)
- Giá tiền Hồng mua bánh: \( y_H = 28b \)

Nội dung câu hỏi cho biết rằng số hộp bánh của Lan mua gấp đôi số hộp của Hồng và giá tiền của Lan cao hơn Hồng 140 nghìn đồng, ta có hệ phương trình như sau:

\[
a = 2b
\]
\[
28a = 28b + 140
\]

Giải hệ phương trình này cho \( a \) và \( b \).