Để giải bài toán này, ta cần tính tích vô hướng của hai vector \( \mathbf{u} \) và \( \mathbf{v} \) trong không gian \( Oxyz \).

Cụ thể, với:
- \( \mathbf{u} = (2; -1; -3) \)
- \( \mathbf{v} = (1; 3; -2) \)

Tích vô hướng (hay còn gọi là tích dot product) được tính theo công thức:

\[
\mathbf{u} \cdot \mathbf{v} = u_1v_1 + u_2v_2 + u_3v_3
\]

Áp dụng vào trường hợp của chúng ta:

\[
\mathbf{u} \cdot \mathbf{v} = 2 \times 1 + (-1) \times 3 + (-3) \times (-2)
\]
\[
= 2 - 3 + 6
\]
\[
= 5
\]

Vậy đáp án đúng là: **B. 5**.