Để giải bài toán này, ta sẽ thực hiện các bước như sau:

### a) Viết tắt các số thập phân có thể lập được từ các thể số 5, 0, 1:

Ta có thể sử dụng các chữ số 5, 0, 1 để tạo thành các số thập phân. Các số có thể lập được (bao gồm cả số thập phân với phần nguyên và phần thập phân) gồm:

1. 0.5
2. 0.1
3. 1.5
4. 1.0
5. 5.0
6. 5.1
7. 0.51
8. 0.15
9. 1.05
10. 1.50
11. 5.10
12. 5.01

### b) Tìm tích của số thập phân lớn nhất và số thập phân bé nhất:

- **Số thập phân lớn nhất**: 5.1
- **Số thập phân bé nhất**: 0.1

**Tích**:
\[ 5.1 \times 0.1 = 0.51 \]

Vậy câu trả lời là:

- a) Các số thập phân: 0.5, 0.1, 1.5, 1.0, 5.0, 5.1, 0.51, 0.15, 1.05, 1.50, 5.10, 5.01.
- b) Tích của số thập phân lớn nhất và số thập phân bé nhất là 0.51.