Để giải các bài toán này, chúng ta sẽ tính toán từng phần:

### a. Tính mực nước trong bể khi cho vào 7000 l nước:

1. **Chiều rộng (W)**: 2 m
2. **Chiều dài (L)**: \( \frac{3}{2} \times 2 = 3 m \)
3. **Chiều cao (H)**: 2.5 m

Tính thể tích của bể:

\[
V = L \times W \times H = 3 \times 2 \times 2.5 = 15 \, m^3
\]

1 m³ = 1000 lít, nên thể tích bể là \( 15 \times 1000 = 15000 \) lít.

Thể tích nước đã cho vào bể là 7000 lít, vì vậy mực nước trong bể được tính bằng cách chia thể tích nước cho diện tích mặt đáy bể.

**Diện tích mặt đáy:**
\[
A = L \times W = 3 \times 2 = 6 \, m^2
\]

**Mực nước (h)** khi có 7000 l nước:
\[
h = \frac{Thể tích nước}{Diện tích mặt đáy} = \frac{7000 \, l}{6 \, m^2} = \frac{7000}{1000} \text{ m}^3 = 7 m^3
\]

Chuyển đổi 7000 lít thành m³:
\[
7000 \, l = 7 \, m^3
\]

Giờ tính mực nước:
\[
h = \frac{7}{6} \approx 1.17 \, m
\]

### b. Tính giá tiền ốp gạch men toàn bộ mặt phía trong bể:

1. **Diện tích ốp gạch** toàn bộ mặt trong bể bao gồm:
- Hai mặt đáy: \( 2 \times A = 2 \times 6 = 12 \, m^2 \)
- Hai mặt dài (chiều cao): \( 2 \times (L \times H) = 2 \times (3 \times 2.5) = 15 \, m^2 \)
- Hai mặt rộng (chiều cao): \( 2 \times (W \times H) = 2 \times (2 \times 2.5) = 10 \, m^2 \)

Tổng diện tích:
\[
T = 12 + 15 + 10 = 37 \, m^2
\]

Giá tính ốp gạch:
\[
Giá \, tiền = Diện tích \times Giá \, tiền \, mỗi \, m^2 = 37 \, m^2 \times 120000 \, VND/m^2
\]
\[
= 4440000 \, VND
\]

### Kết quả:
a. Mực nước trong bể cao khoảng 1.17 m.
b. Giá tiền cần dùng để ốp gạch khoảng 4.440.000 VND.