Do thân cây gồm có mạch rây mà mạch gỗ. Trong đó mạch rây ở sát lớp vỏ cây nhất, có chức năng vận chuyển chất hữu cơ từ lá cây xuống rễ cây. Khi bạn bóc vỏ cây, đồng thời cũng bóc cả phần mạch rây ra. Chất hữu cơ từ lá cây chuyển xuống thân bị tích lại ở phần mép vỏ trên. Cứ thế mép vỏ trên cứ phình to ra.

Bóc vỏ phần vỏ quanh thân cây thì có nghĩa là bóc mạch rây nên khi bóc mạch rây thì các chất hữ cơ được vận chuyển từ bên xuống bị ứ đọng lại ở mép trên nên gây ra phình ở phần vỏ.