1.Thịt:
– Không ngâm, rửa thịt sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi
– Không để ruồi, bọ bâu vào.
– Giữ cá ở nhiệt độ thích hợp
2.Cá:
– Không ngâm, rửa cá sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi
– Không để ruồi, bọ bâu vào.
– Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp