- Sinh trưởng của vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy không liên tục trải qua những pha:
+ Pha tiềm phát
+ Pha lũy thừa
+ Pha cân bằng
+ Pha suy vong
- Pha cân bằng có tốc độ sinh trưởng và trao đổi chất của vi khuẩn giảm dần.
Nguyên nhân: Do chất dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt, chất độc hại tăng trong môi trường nuôi cấy, số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian.