Chất X và Z lần lượt là

Câu hỏi cho biết chất X là một chất rắn vô định hình và có thể thủy phân thành chất Y. Chất Y sau đó được lên men để thu được chất Z và khí cacbonic.

Theo mô tả trên, chất X có thể là tinh bột hoặc xenlulozo, vì cả hai đều là chất rắn vô định hình và có thể thủy phân.

Vì chất Y được lên men, nên chất Y không thể là tinh bột, vì tinh bột không thể lên men. Do đó, chất X không thể là tinh bột.

Vậy chất X phải là xenlulozo. Chất xenlulozo có thể thủy phân thành chất Y và chất Z. Chất Y có ứng dụng làm thuốc tăng lực trong y học, trong khi chất Z là khí cacbonic.

Vậy đáp án đúng là B. xenlulozo và sacc.