a) PTHH của phản ứng:
CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O

b) Để tính hiệu suất của quá trình tạo thành etyl axetat, ta sử dụng công thức:
Hiệu suất (%) = (khối lượng sản phẩm thu được / khối lượng sản phẩm lý thuyết) x 100%

Trước khi phản ứng, tỉ lệ mol của axit axetic và rượu etylic là 1:1. Vì vậy, khối lượng axit axetic ban đầu là 10,6 gam / (1 + 1) = 5,3 gam.
Theo phản ứng, 1 mol axit axetic tạo thành 1 mol etyl axetat. Vì vậy, khối lượng etyl axetat lý thuyết thu được là 5,3 gam.

Hiệu suất (%) = (4,4 gam / 5,3 gam) x 100% = 83,02%

Vậy hiệu suất của quá trình tạo thành etyl axetat là 83,02%.