Số táo Mai ăn là 1/5 x 25 = 5 quả táo.
Số táo còn lại trên đĩa sau khi Mai ăn là 25 - 5 = 20 quả táo.
Số táo Lan ăn tiếp là 1/4 x 20 = 5 quả táo.
Vậy số táo còn lại trên đĩa sau khi Lan ăn là 20 - 5 = 15 quả táo.
Do đó, trên đĩa còn 15 quả táo.