Nước đóng vai trò rất quan trọng trong đời sống của thực vật, tham gia vào nhiều quá trình sinh lý. Dưới đây là một số hoạt động chính mà nước ảnh hưởng đến:

1. **Quá trình quang hợp**: Nước là nguyên liệu cần thiết trong quá trình quang hợp, nơi cây xanh sử dụng ánh sáng mặt trời để chuyển đổi nước và carbon dioxide thành glucose và oxy.

2. **Vận chuyển chất**: Nước đóng vai trò là dung môi, giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng, khoáng chất từ đất lên các bộ phận của cây thông qua hệ thống mạch gỗ (xylem). Đồng thời, nước cũng giúp tiếp nhận các chất hữu cơ từ lá xuống rễ qua mạch phloem.

3. **Cân bằng nội môi**: Nước giúp duy trì áp suất turgor trong tế bào thực vật, giữ cho cây không bị héo và duy trì hình dạng.

4. **Hô hấp**: Mặc dù nước không trực tiếp tham gia vào quá trình hô hấp, nhưng nó tạo điều kiện cho các phản ứng hóa học xảy ra trong tế bào cây.

5. **Tham gia vào quá trình sinh trưởng**: Nước cần thiết cho quá trình phân bào và sinh trưởng của thực vật, giúp cây phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh.

6. **Thiesis tinh bột và đường**: Trong một số trường hợp, nước cũng tham gia vào việc phân giải tinh bột và đường trong cơ thể thực vật.

Vì vậy, nước không chỉ là một thành phần quan trọng trong cấu trúc và chức năng của cây mà còn là yếu tố quyết định cho sự sống và phát triển của thực vật.