Gọi \( x \) là lượng mật ong vừa thu hoạch (tính bằng lít).

Sau khi bán đi 1351 lít mật ong, lượng mật ong còn lại là \( x - 1351 \) lít. Theo đề bài, lượng mật ong còn lại này bằng 62,5% của lượng mật ong vừa thu hoạch, tức là:

\[
x - 1351 = 0,625x
\]

Chúng ta sẽ giải phương trình này:

1. Chuyển các hạng tử về cùng một phía:

\[
x - 0,625x = 1351
\]

2. Tính toán:

\[
0,375x = 1351
\]

3. Tính \( x \):

\[
x = \frac{1351}{0,375} = 3602.67
\]

Vậy lượng mật ong vừa mới thu hoạch là khoảng 3602.67 lít.

4. Tính lượng mật ong còn lại:

Lượng mật ong còn lại là:

\[
x - 1351 = 3602.67 - 1351 = 2251.67
\]

Như vậy, trại đó còn lại khoảng **2251.67 lít mật ong**.