Để làm mứt dừa từ 2 kg cùi dừa, ta cần tính toán lượng đường và sữa tươi không đường như sau:

1. **Lượng đường**:
- Lượng đường chiếm 50% lượng cùi dừa.
- Với 2 kg cùi dừa:
\[
Lượng\:đường = 50\% \times 2\:kg = 1\:kg
\]

2. **Lượng sữa tươi không đường**:
- Lượng sữa tươi không đường chiếm \( \frac{1}{20} \) lượng cùi dừa.
- Với 2 kg cùi dừa:
\[
Lượng\:sữa = \frac{1}{20} \times 2\:kg = 0.1\:kg = 100\:gram
\]

**Kết luận**: Để làm mứt dừa từ 2 kg cùi dừa, Hà và Thanh cần mua 1 kg đường và 100 gram sữa tươi không đường.