* Một số ứng dụng của tinh bột trong đời sống và sản xuất:

- Là nguồn cung cấp lương thực chính cho con người.

- Trong công nghiệp, tinh bột còn được dùng để sản xuất hồ dán, làm nguyên liệu sản xuất ethylic alcohol và một số hóa chất khác.

* Một số ứng dụng của cellulose trong đời sống và sản xuất:

- Phần lớn được sử dụng để sản xuất giấy và tơ sợi.

- Cellulose dưới dạng gỗ tự nhiên hoặc gỗ công nghiệp là vật liệu thông dụng.

- Là nguyên liệu tổng hợp nhiều hóa chất như ethylic alcohol, …