Lời giải

Ưu, nhược điểm của biện pháp chế biến thực phẩm bằng phương pháp trộn hỗn hợp:

- Ưu điểm: dễ làm, thực phẩm giữ nguyên được màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng.

- Hạn chế: cầu kì trong việc lựa chọn, bảo quản và chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.