Con người bắt đầu sử dụng sắt từ khoảng năm 1200 trước Công Nguyên, đánh dấu sự khởi đầu của Thời kỳ Sắt trong lịch sử. Tuy nhiên, việc phát hiện và sử dụng sắt có thể xảy ra muộn hơn trong một số khu vực khác nhau. Các nền văn minh như Ai Cập, Lưỡng Hà và Ấn Độ đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sắt trong những thời kỳ này, nhưng việc khai thác sắt và công nghệ sản xuất ngày càng tiến bộ hơn theo thời gian.