Đầu tiên, chúng ta cần tính số quyển vở trong một thùng. Cửa hàng có 2135 quyển vở, và chúng được xếp đều vào 7 thùng:

\[
\text{Số quyển vở trong một thùng} = \frac{2135}{7} = 305
\]

Sau khi tính được số quyển vở trong một thùng, chúng ta sẽ tính số quyển vở trong 5 thùng đã bán:

\[
\text{Số quyển vở trong 5 thùng} = 5 \times 305 = 1525
\]

Cuối cùng, để tìm số quyển vở còn lại trong cửa hàng, chúng ta lấy số vở ban đầu trừ đi số vở đã bán:

\[
\text{Số quyển vở còn lại} = 2135 - 1525 = 610
\]

Vậy cửa hàng còn lại 610 quyển vở.