Chương 3: Amin, amino axit và protein

Bài tập trắc nghiệm Hóa 12 Bài 11: Peptit và protein

Câu 1: Số liên kết peptit có trong một phân tử Ala-Gly-Val-Gly-Ala là

A. 5.    B. 3.    C. 2.    D. 4.

Câu 2: Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure ?

A. Ala-Gly.    B. Ala-Ala-Gly-Gly.

C. Ala-Gly-Gly.    D. Gly-Ala-Gly.

Câu 3: Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là

A.4.    B. 1.    C. 3.    D. 2.

Câu 4: Phát biểu nào sau đây sai ?

A. Trong phân từ đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.

B. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân,

C. Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.

D. Protein đorn giản được tạo thành từ các gốc a-amino axit.

Câu 5: Thủy phân 21,9 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là

A.25,2.     B.31,2.    C. 27,9.     D. 30,9.

Câu 6: Khi thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thì thu được 178 gam alanin. Nêu phân từ khối của X là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử X là

A. 100.     B. 178.    C. 500.    D. 200.

Câu 7: Thủy phân hoàn toàn 13,02 gam tripeptit mạch hở X (được tạơ nên từ hai a-amino axit có cùng công thức dạng H₂NC_xH_yCOOH) bằng dung dịch NaOH dư, thu được 19,14 gam muối. Mặt khác thủy phân hoàn toàn 13,02 gam X bằng dung dịch HC1 dư, thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 19,59.    B. 21,75.     C. 15,18.    D. 24,75.

Câu 8: Đipeptit mạch hở X và tripeptit mạch hở Y đều được tạo nên từ một amino axit (no, mạch hở, trong phân từ chứa một nhóm -NH2 và một nhóm -COOH). Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol Y, thu được tổng khối lượng CO₂ và H₂O bằng 27,45 gam. Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu được cho lội từ từ qua nước vôi trong dư, tạo ra m gam kết tủa. Giá trị của m là:

A. 60.     B. 30.     C. 15.    D. 45.

Hướng dẫn giải và Đáp án

→ : mũi tên

⇌ −^menmũiteen

Câu 3:

Gly-Gly; Ala-Ala; Gly-Ala; Ala-Gly

Câu 4:

Trong phân tử đipeptit mạch hở có 1 liên kết peptit

Câu 5:

M_Gly-Ala = 75 + 89 -18 = 146;

m = m_Gly-Ma + m_Ala-Na = 0,15.(97+111) = 31,2 gam

Câu 6:

Bảo toàn khối lượng => 13,02 + 40.3a = 19,14 + 18a => a = 0,06 mol

Bảo toàn khối lượng => 13,02 + 0,12.18 + 0,18.36,5 = 21,75 gam

Câu 8:

Y: C_xH_2x-1N₃O₄ ( 0,05 mol)

=>(0,05x).44 + 0,05.(2x-1),9 = 27,45 => x =9

=>Y là Ala-Ala-Ala=> X là Ala-Ala: 0,1 mol

=> n_CaCO3 = n_CO2= 0,1.6 = 0,6

=> m = 0,6.100 = 60 gam