quá trình phân hủy của vi khuẩn trong miệng. Vi khuẩn trong miệng tạo ra axit từ các loại đường và các chất bã như thức ăn dư thừa và mảnh vụn thức ăn. Axit này tác động lên men răng, làm cho men răng bị mất đi và tạo ra lỗ trên bề mặt răng. Khi lỗ trở nên sâu hơn và tiếp tục xâm nhập vào phần mô cứng của răng, gây ra sự đau đớn và nhức nhối. Nếu không được điều trị kịp thời, sâu răng có thể lan rộng và gây tổn thương nghiêm trọng cho răng và mô xung quanh.