Để giải bài toán này, ta cần tìm diện tích của thửa ruộng trước.

Gọi x là độ dài cạnh của hình vuông, ta có chu vi của hình vuông là 4x = 120 m.
=> x = 30 m.

Vậy diện tích của hình vuông là x^2 = 30^2 = 900 m².

Gọi a và b lần lượt là độ dài đáy nhỏ và đáy lớn của hình thang, ta có:
a + b = 60 m (trung bình cộng độ dài hai đáy)
a + b = 2x (do a là độ dài cạnh của hình vuông)

=> 2x = 60 m
=> x = 30 m.

Vậy a = b = 30 m.

Diện tích của hình thang là S = (a + b) * h / 2 = (30 + 30) * h / 2 = 60h/2 = 30h.

Vậy diện tích của thửa ruộng là 900 + 30h.

Theo đề bài, cứ 100 m² thu hoạch được 2,5 tạ thóc.
=> Diện tích thu hoạch được 100 m² * (2,5 tạ / 100 m²) = 2,5 tạ.

Vậy số tạ thóc thu hoạch được từ diện tích 900 + 30h là (2,5 tạ / 100 m²) * (900 + 30h) = 22,5 + 0,75h.

Đề bài yêu cầu tìm khi nào cả thửa ruộng được bao nhiêu tạ thóc, tức là khi diện tích thu hoạch được bằng diện tích của thửa ruộng.

22,5 + 0,75h = 900 + 30h
=> 29,25h = 877,5
=> h ≈ 30.

Vậy cả thửa ruộng được 900 + 30h ≈ 900 + 30 * 30 = 1800 m².
Số tạ thóc thu hoạch được là 22,5 + 0,75h ≈ 22,5 + 0,75 * 30 = 45 tạ.