Để tính số áo mà tổ may phải làm theo kế hoạch, chúng ta có thể làm theo các bước sau:

1. Gọi \( x \) là số ngày theo kế hoạch.
2. Theo kế hoạch, mỗi ngày tổ phải may 30 áo, nên tổng số áo theo kế hoạch là \( 30x \).

3. Tổ đã may mỗi ngày 40 áo và hoàn thành trước thời hạn 3 ngày, ngoài ra còn may thêm 20 chiếc áo nữa. Do đó, tổng số ngày thực tế tổ đã làm là \( x - 3 \).

4. Trong \( x - 3 \) ngày, tổ đã may được \( 40 \times (x - 3) \) áo.

5. Ngoài ra, tổ còn may thêm 20 chiếc áo nữa, nên tổng số áo thực tế tổ đã may là \( 40 \times (x - 3) + 20 \).

6. Tổng số áo thực tế tổ đã may phải bằng tổng số áo theo kế hoạch, tức là:
\[ 40 \times (x - 3) + 20 = 30x \]

7. Giải phương trình trên để tìm \( x \):
\[ 40(x - 3) + 20 = 30x \]
\[ 40x - 120 + 20 = 30x \]
\[ 40x - 100 = 30x \]
\[ 40x - 30x = 100 \]
\[ 10x = 100 \]
\[ x = 10 \]

8. Vậy số ngày theo kế hoạch là 10 ngày.

9. Số áo mà tổ phải làm theo kế hoạch là:
\[ 30 \times 10 = 300 \]

Vậy, số áo mà tổ đó phải làm theo kế hoạch là 300 chiếc áo.