Cá không xương, hay còn gọi là cá sụn, thuộc nhóm cá có cấu trúc cơ thể chủ yếu được hình thành từ sụn thay vì xương. Một số loài cá không xương tiêu biểu bao gồm:

1. **Cá mập (Sharks)** - Nhiều loài cá mập nổi tiếng như cá mập trắng (great white shark), cá mập hổ (tiger shark), và cá mập voi (whale shark).
2. **Cá đuối (Rays)** - Bao gồm các loài như cá đuối gai độc (stingray) và cá đuối manta (manta ray).
3. **Cá thuốc (Chimeras)** - Là một nhóm cá đặc biệt có các đặc điểm riêng biệt, chẳng hạn như cá thuốc chóp (chimeras).

Những loài cá này thuộc lớp cá sụn (Chondrichthyes), trong khi đó, các loài cá xương thuộc lớp cá xương (Osteichthyes) và có cấu trúc cơ thể chủ yếu là xương.