Vôi sống có bản chất là CaO - là một oxit bazơ của KL kiềm thổ nên trong không khí, CaO sẽ chuyển hóa dần thành CaCO3 do phản ứng với CO2 trong không khí => giảm chất lượng.
CaO+CO2−−−>CaCO3

công thức hóa học của vôi sống là CaO, là một oxit bazo của Ca(OH)2, ở trong điều kiện không khí thì sẽ có rất nhiều CO2 sẽ sinh ra phản ứng CaO + CO2 ---> CaCO3
điều này làm giảm lượng vôi sống mà kèm theo muối CaCO3 nên có nghĩa là nó bị giảm chất lượng