Na (natri)+ CH3COOH (axit axetic) -> CH3COONa (natri axetat)+ 1/2H2 (hidro)

- Tác dụng với oxit bazơ:

2CH3COOH (axit axetic)+ Na2O (natri oxit) -> 2CH3COONa (natri axetat)+ H2O (nước)

- Tác dụng với bazơ:

CH3COOH (axit axetic)+ NaOH (natri hidroxit) -> CH3COONa (natri axetat)+ H2O (nước)

- Tác dụng với muối:

CH3COOH (axit axetic)+ KHCO3 (kali hidrocacbonat) -> CH3COOK (kali axetat)+ CO2 (cacbon đioxit)+ H2O (nước)

- Phản ứng este hoá (bạn chép lại ở phần 1)

3.

- Phản ứng cháy:

(C17H35COO)3C3H5+ 109 O2 -> 57 CO2+ 110 H2O

- Phản ứng thuỷ phân trong dd axit, dd kiềm:

(C17H35COO)3C3H5+ 3H2O to,HCl−→−−to,HCl→ 3C17H35COOH+ C3H5(OH)3

(C17H35COO)3C3H5+ 3NaOH to→to→ 3C17H35COONa+ C3H5(OH)3