Nhờ có liên kết hidro trong phân tử mà các chất có nhiệt độ sôi và độ hòa tan tốt hơn.
Liên kết hidro được hình thành hình thành bởi lực hút tĩnh điện giữa Hydro (đã liên kết trong 1 phân tử) với 1 nguyên tử có độ âm điện mạnh có kích thước bé (N,O, F...) ở 1 phân tử khác hoặc trong cùng 1 phân tử.
Bài 7. a, CH3OH có liên kết hidro giữa O và H nên có nhiệt độ sôi cao nhất
b, H2Ocó nhiệt độ sôi cao nhất vì có liên kết hidro hình thành giữa O và H, vì O có độ âm điện mạnh hơn S, Se, Te nên liên kết hidro trong H2O là mạnh nhất
Bài 8.
a, NH3 có liên kết hiro giữa N và H nên dễ tan trong nước nhất
b, C2H5NH2 có liên kết hidro giữa N và H nên dễ tan trong nước nhất