Để giải bài toán này, ta sẽ sử dụng phương pháp giải hệ phương trình.

Gọi x là số lượng lương thực đã nhập trong đợt 1 (tấn)
Gọi y là số lượng lương thực đã nhập trong đợt 2 (tấn)
Gọi z là số lượng lương thực đã nhập trong đợt 3 (tấn)

Theo đề bài, ta có các phương trình sau:
x + y + z = 1800 (1) (tổng số lượng lương thực cần nhập là 1800 tấn)
x = 0.4 * 1800 = 720 (2) (40% của 1800 tấn đã nhập trong đợt 1)
y = (2/3) * (1800 - 100) = 1200 (3) (2/3 của số lượng lương thực còn lại sau khi bớt đi 100 tấn đã nhập trong đợt 2)

Giải hệ phương trình (1), (2), (3) ta có:
720 + 1200 + z = 1800
z = 1800 - 720 - 1200
z = 180

Vậy, số lượng lương thực đã nhập trong đợt 3 là 180 tấn.