Trong danh sách các chất đã cho: CO2, H2, Al, Fe(OH)3, HClO3, O2, NaHCO3, chúng ta có thể phân loại các chất thành đơn chất và hợp chất.

1. **Đơn chất**: Là những chất chỉ được tạo thành từ một nguyên tố duy nhất. Trong danh sách trên, các đơn chất là:
- H2 (hydro)
- Al (nhôm)
- O2 (oxy)

2. **Hợp chất**: Là những chất được tạo thành từ hai hay nhiều nguyên tố khác nhau. Các hợp chất trong danh sách là:
- CO2 (carbon dioxide)
- Fe(OH)3 (sắt(III) hydroxide)
- HClO3 (axit cloric)
- NaHCO3 (natri bicarbonat)

Vậy số đơn chất trong danh sách trên là 3.