Bước 1: Viết phương trình phản ứng hóa học:

CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O

Bước 2: Tính số mol của các chất tham gia và sản phẩm:

- Mol CH3COOH = 30g / 60g/mol = 0.5 mol
- Mol C2H5OH = 13.8g / 46g/mol = 0.3 mol
- Mol CH3COOC2H5 = 13.2g / 88g/mol = 0.15 mol

Bước 3: Xác định chất dư và chất hết:

- CH3COOH là chất dư vì số mol của nó lớn hơn số mol cần thiết để phản ứng với C2H5OH.
- C2H5OH là chất hết vì số mol của nó nhỏ hơn số mol cần thiết để phản ứng với CH3COOH.

Bước 4: Tính hiệu suất của phản ứng:

Hiệu suất (%) = (số mol sản phẩm thực tế / số mol sản phẩm lý thuyết) x 100%
Hiệu suất (%) = (0.15 mol / 0.3 mol) x 100% = 50%

Vậy hiệu suất của phản ứng trên là 50%.